Les Olivades

Bienvenue sur le site de la première AMAP de France

Recette Vélouté Potimarron et pleurottes

Velouté POTIMARRON et PLEUROTTES 1

 

Les recettes de l’AMAP les Olivades

VELOUTÉ à la COURGE et aux champignons PLEUROTTES

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 1 kg de courge muscade
• 250g de Pleurotes (en garder pour la décoration)
• 500 gr pommes de terre
• 15 cl de crème allégée
• Huile d’olive
• 1 branche de thym
• 1L de bouillon de volaille
• 2 oignons ou cebettes
• 2 gousses d’ail
• Persil
• 1/2 cc de piment de Cayenne (facultatif pour les enfants)
• 1cc de muscade
• 1cc de cannelle

1. Eplucher la courge, la couper en cubes.

2. Faire suer les oignons dans de l’huile d’olive. Ajoutez la courge, l’ail et le
persil haché. Verser le bouillon de volaille à hauteur. Ajoutez le thym et les
épices. Salez et Poivrez.

3. Laissez cuire 15min puis ajoutez les champignons, et continuer la cuisson 5
minutes environ. Réservez quelques morceaux de champignons. Coupez les en petits morceaux.

4. Hors du feu, mettre la crème (15cl) et mixer .

5. Servir le velouté très chaud avec un filet de crème et les champignons ainsi que le persil haché.

Contrat Oeufs 2016

Sujet : contrat oeufs
Date : Wed, 9 Mar 2016 17:33:04 +0100
De : Frédéric et Corinne COSTAMAGNO <lafermedampus@gmail.com>

Bonjour à tous les amapiens

comme pour les légumes le nouveau contrat œuf débutera le 04 avril 2016 pour 6 mois
je passerais vous voir les prochaines semaines pour les renouvellements
merci  de votre confiance et a bientôt
je viens de me rendre compte que nous avons démarré à l’amap d’Ollioules le 18 mai 2009
déjà 7 ans !!

vive les amaps

Frédéric et Corinne

AMAP-OLLIOULES-MARS-2015  (FORMAT PDF)

AMAP-OLLIOULES-MARS-2015 (FORMAT WORD)

Actualité Mars 2016

chers amapiens

Nous sommes dans le mois des inscriptions pour la nouvelle saison AMAP 2016 2017.
Nous signons les contrats au moment de la distribution. Vous les trouverez sur le site new.olivades.com
Vous pouvez aussi les remplir à la distribution. Pensez à vous munir de votre chéquier.

Pour ceux qui prennent 1 panier tous les 15 jours, pour savoir si vous avez 26 ou 25 paniers la saison prochaine, il suffit de suivre votre rythme actuel.
Si vous venez les lundi 7 et 21 mars vous commencerez le 4 avril donc 26 paniers
Si vous venez le lundi 14 et le mardi 29 mars vous commencerez le 11 avril donc 25 paniers
Pour l’AMAP du jeudi
Si vous venez les jeudi 10 et 24 mars vous commencerez le 7 avril vous aurez donc 26 paniers
……………………les jeudi 17 et 31 mars vous commencerez le jeudi 14 avril donc 25 paniers

Notez aussi que le dernier panier de la saison est le MARDI 29 mars ( à cause de Pâques)
et le JEUDI 31 mars.

Réunion et pique nique aux Olivades

dimanche 10 avril – 10H30


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Autres livraisons de producteurs à venir:

Les poulets de Fred livraison le lundi 7 mars

Le miel et produits de la ruche de Cyril: lundi 7 et jeudi 10 mars

Les viandes de porc noir et veau, les Mateyron 
livrent leur commande le jeudi 17 mars

Bonne semaine et bien à vous tous 

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A tous les Amapiens,

D’abord une petite information pour ceux qui ne le savent pas déjà : Philippe BILOCQ, notre producteur de pommes et poires, est revenu du Salon de l’Agriculture de Paris avec 2 médailles d’Or, une pour son jus de pomme et une autre pour son jus de pomme-coing.
La prochaine livraison du Contrat Pommes de Monsieur BILOCQ est prévue le mercredi 23 mars 2016.
En plus des produits du mois dernier, sont enfin disponibles le pétillant de pommes, les pots de tranches de pomme façon Tatin, ainsi que les pots de purées pomme-cassis et pomme-groseille.
Je récupèrerai le tableau avec vos commandes et vos règlements (en espèces ou par chèque à l’ordre de Philippe BILOCQ) le jeudi 17 mars 2016 à19h00.
Après cette date, aucune commande ne sera acceptée pour cette livraison et les commandes sans règlement dans la boîte métallique ne seront pas prises en compte.
Vous pourrez retirer vos commandes lors des distributions du jeudi 24 mars 2016 et du mardi 29 mars 2016 (puisque l’AMAP est fermée le lundi de Pâques).
Bonne semaine à tous.
Cordialement.
Yasmine TOMATIS
Référente Contrat Pommes
06.77.68.79.02
yasminegodefroid@hotmail.com

 

2016 Contrat Miel

Bonjour à tous,
Votre apiculteur sera présent aux Olivades les lundi 07 et jeudi 10 mars 2016.
Je vous joins en PJ le contrat pour le printemps / été 2016.
Merci de le renseigner et de me le retourner.
A très bientôt.
Très cordialement,
Cyril Antunes

miel-contrat-printemps-ete