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Les Lettres du Jardin

Lettre Février 2015

AMAP les Olivades saison 2014 2015 LETTRE aux AMAPIENS
L’AMAP des Olivades : Tel heures distribution : 04 94 63 68 79 –
Denise 06 85 66 92 43 – Daniel 06 12 84 21 70
Site internet : http://www.olivades.com

Chers amapiennes, chers amapiens et tous les petits de l’AMAP

Intentions de renouvellement en février 

Nous approchons de la période où nous allons changer de saison d’engagement
AMAP qui commencera en avril 2015.

La première étape se passe en février, c’est la demande d’intention de renouvellement
en février. Merci de noter votre intention de continuer à soutenir le jardin des Olivades.

Il nous faut connaitre le nombre de contrat sachant qu’il nous faut atteindre 190
« parts de récolte » ce qui correspond à la viabilité économique des Olivades
avec ses 4 salariés permanents et 1 saisonnier et commencer si possible dès avril a
vec ce nombre.

Inscriptions en mars 

En mars nous prendrons les réinscriptions avec les coordinateurs en ouvrant aux
quelques personnes sur la liste d’attente pour remplacer ceux qui nous quittent.

Peut-être faudra-t-il nous mobiliser tous si le quota n’était pas atteint.
Nous vous tiendrons informés de la situation dès que tout le monde aura répondu.

Nouveau contrat 

Cette année nous repartons sur un contrat annuel pour nous enlever toute la
logistique paperassière de renouvellement, faire le nouveau contrat, les inscriptions,
refaire les états de trésorerie etc.

L’année dernière nous étions revenus au contrat semestriel parce que Benjamin
n’avait pas encore pris ses fonctions au moment du renouvellement.
Il nous était difficile d’évaluer sa capacité en situation de chef d’équipe.
Il n’avait pas effectué sa période d’essai. Aujourd’hui nous pouvons évaluer
très favorablement ses capacités professionnelles c’est pourquoi nous pouvons
engager nos responsabilités « de productions » sur une année.
Ce qui correspond aussi à la logique comptable du calcul du prix du panier
basé sur des dépenses annuelles.

 Les cultures –les semis 

Nous sommes au coeur de l’hiver et la pousse est lente surtout par temps couvert.

Les salades de plein champ ont souffert de l’eau.

En crudité, en attendant les nouvelles salades de la serre et la mâche, peut-être la
semaine prochaine, vous avez les dernières chicorées, les moutardes, l’épinard cru
(une semaine sur 2) et les choux lisses finement coupés (avec des pommes et des noix).

Les fraises des serres La Monette sont plantées depuis décembre, elles se font belles
et seront là mi-mars. Les carottes de printemps sont plantées depuis début janvier.
Les journées grandissant et l’ensoleillement avec, elles vont grossir pour être dans nos
paniers en avril. Les pommes de terre nouvelles de la serre seront là fin avril début mai.

La cébettes, oignon frais dès la semaine prochaine.

Merci aux amapiennes et aux enfants venus aider aux semis.
Vous serez informés des prochains ateliers dès que prévus.

Les autres productions 

Pommes, jus et vins de Philippe Bilocq 

Le mot de Yasmine :

A tous les Amapiens, Je vous rappelle que la prochaine livraison du Contrat Pommes
de Philippe BILOCQ aura lieu le jeudi 19 février 2015 : donc c’est la dernière semaine
pour passer votre commande. Le tableau reprenant les produits proposés ce mois-ci
se trouve aux Olivades. Pensez à le compléter lorsque vous passerez prendre votre panier.
Et n’oubliez pas d’y joindre votre règlement (en espèces ou par chèque à l’ordre de
Philippe BILOCQ). Les commandes sans règlement ne seront pas prises en compte.
Pour information, Philippe BILOCQ reprend les bocaux vides mais pas les bouteilles
vides. Merci Je reste à votre disposition pour toute information.
Yasmine TOMATIS Référente Contrat Pommes 06.77.68.79.02
yasminegodefroid@hotmail.com

Le RIZ bio de Camargue 

Les tractations pour la livraison de riz bio du domaine de Beaujeu en Camargue sont
longues, pensez à passer vos commandes. Sylvie va bientôt les regrouper et passer la
commande pour que nous ayons le riz dans des meilleurs délais.

Fruits corses d’Alimea : livraison le jeudi 12 février 

La livraison des cagettes d’Alimea est prévue pour le jeudi 12 février au calendrier initial.
Mais comme elles prennent le bateau puis le transporteur nous attendons toujours que la
palette arrive aux Olivades pour prévenir Marie Pierre qui informe de l’arrivage ceux qui
ont un contrat ou demi contrat Alimea.

 

Lettre Janvier 2015

amap-logo

 

Bonne et heureuse année amapienne
2015 

L’équipe de production de l’AMAP des Olivades : Daniel, Denise, Benjamin, Sophie, Su’Eina, Julien et Thomas présente ses meilleurs voeux à tous ses chers partenaires sans lesquels l’AMAP n’existerait pas et les Olivades non plus.

 

Reprise des distributions cette première semaine de janvier 

Nous entrons dans la 14ème année d’AMAP.
Après une trêve traditionnelle et saisonnière c’est reparti dès ce lundi 5 janvier sous un très beau temps et un beau soleil qui réchauffe vite le froid matinal.
Les productions ramassées et partagées sont de saison, la verdure: salades, pousses tendres, herbes aromatiques, blettes, épinards, choux divers et la base de la soupe qui fait grandir les enfants et maintenir en forme les grands: carottes, poireaux, courge et pommes de terre.

Belle promo pour l’AMAP 

Nous avons eu la chance d’avoir une rediffusion du superbe documentaire de Yann Arthus Bertrand « 6 milliards de bouches à nourrir » sur TMC découverte. Daniel et Agnès Bordier ont bien redonné les bases du concept qui sont nécessaires à mettre sans cesse en avant pour sensibiliser, communiquer sur le bien fondé de cet engagement citoyen pour la défense de l’agriculture paysanne locale saine et nourricière. Et pour des AMAP durables.
Tout le documentaire est intéressant et percutant. Pour le sujet qui nous concerne c’est de 1h23mn à 1h28 dans le film sur ce lien:

A propos de communication j’insiste sur la nécessité de vous tenir informés. Lorsque vous venez prendre votre panier ayez le souci de prendre la lettre si vous ne lisez pas vos messages ou si vous ne la recevez pas par internet. Prenez le temps de lire la partie en rouge sur le tableau en dessous de la composition du panier. Vous êtes toujours informés du moindre changement dans l’organisation habituelle. Vous savez aussi que, si possible, je modifie votre prise de panier.
Malgré toutes ces précautions, il n’y jamais eu autant de paniers non retirés que le 23 décembre. Gardons le lien. La communication est importante pour la satisfaction de tous.


Les autres productions 

-Farines et légumes secs de Bertrand Allais de Bras 

Le message de Mélanie qui regroupe vos commandes et les réceptionne aux Olivades.

« Chères Amapiennes, chers Amapiens, Bonne et heureuse année à tous ! Je vous envoie en pièce jointe le contrat pour les farines et légumes secs de Bertrand Allais. La livraison aura lieu le mercredi 28 Janvier 2015.
Bonne journée. Mélanie Giraud. »

Vous pourrez récupérer vos produits lors de votre distribution dès le jeudi 29 janvier

-Fruits corses d’Alimea : livraison le jeudi 15 janvier 

-Pommes, jus et vins de Philippe Bilocq 

Prochaine livraison le 22 janvier vous avez quinze jours pour noter vos commandes sur le tableau sur place à la distribution.

 

-Fromages et laitages vache de la ferme de Ste Luce 

Si nous voulons être livrés des produits de la ferme de Ste Luce, Vincent nous propose:

«Bonjour, Claudine LEHON de l’amap des jardins de Saint Côme me propose 2 dates de livraison : les 14 janvier et 11 mars. Pourrait-on coupler ce déplacement avec des livraisons aux Olivades? Si certains amapiens sont intéressés, on pourrait alors leur livrer nos produits. Merci de votre retour, 

Vincent ROZE 06.76.05.30.78 
Ferme de Sainte Luce 
Fromages, Pain, Viande Boeuf & Porc »

Cette livraison ne peut se faire que si un amapien s’engage à faire le lien avec la ferme et à être présent le jour de la distribution des yaourts et autres laitages et fromages. C’est un mercredi. Le regroupement des commandes comme le faisait Anne Marie n’est pas une obligation sauf si le ou la dévoué(e) le propose.

Sinon, chacun passe sa commande directement avec la ferme et le responsable doit être présent pour réceptionner les lots qui doivent être distribués.

Si quelqu’un est disponible qu’il entre en contact avec Vincent et me tienne au courant. Merci.

Denise

Lettre Décembre 2014

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La distribution du JEUDI 25 décembre se fera le MARDI 23 DECEMBRE
Lundi 22 et mardi 23 décembre : dernière distribution avant la reprise en janvier 2015. Toute l’équipe des Olivades sera en congé. 

 

Pas de panier le lundi 29 décembre ni le jeudi 1er janvier
Ceux qui partagent et viennent 1 semaine sur 2 auront 3 semaines d’intervalles avant le 1er panier de janvier. 

Exemple : Si vous venez le lundi 22 décembre (semaine 52, paire) votre prochain sera le lundi 12 janvier 2014 (semaine 03 impaire) 

Votre co-panier vient le lundi 15 décembre (semaine 51 impaire) son panier suivant sera le lundi 5 janvier (semaine 02 paire).

Les cultures Sous les serres les productions vont bon train à l’abri des intempéries.

En ce qui concerne les cultures de plein champ, en cette période très pluvieuse, les conditions de travail sont difficiles pour le ramassage des carottes, salades, choux, poireaux, betteraves, fenouil et patates douces. Les sols sont certes saturés mais la pluie ne fait pas de dégâts importants.
Espérons que le trop plein d’humidité ne favorise pas la pourriture des cultures qui habituellement peuvent passer l’hiver dehors.

Pour l’équipe et l’AMAP des Olivades, Denise

Des nouvelles des agneaux des Alpes. 

Bonjour à tous, Je ne viendrai pas livrer avant le mois de janvier (milieu ou fin janvier). Les agneaux n’étant pas partis en montagne cette année, les livraisons se sont un peu décalées. La dernière remonte à fin août.
Les bêtes sont revenues de Villar d’Arène à la mi-septembre et les agneaux ont commencé à naître à ce moment là. Le temps très clément a permis de sortir le troupeau jusqu’à maintenant. Il ne fait pas froid du tout et nous avons beaucoup moins de pluie que vous. Voilà quelques nouvelles un peu fraîches.
J’espère que tout se passe bien chez vous, que vous n’avez pas trop été ennuyés par les intempéries.
A très bientôt.
Cordialement
Mme Morpain

Lien avec le producteur: Jacques Favreau : <favreau83j@gmail.com>

Lettre Novembre 2014

Petit compte rendu du pique nique de nouvelle saison du 12 oct

Ce petit compte rendu s’adresse surtout aux nouveaux amapiens qui n’ont pas pu être présents à cette réunion.
L’objectif de la réunion étant d’accueillir les nouveaux et créer le lien, la relation dans un climat de confiance entre les partenaires de l’AMAP que nous sommes : producteurs et consommateurs. Cette relation est indispensable au bon fonctionnement d’un système qui n’est pas vraiment un mode de commercialisation mais bien une alternative économique dans la solidarité et le soutien à l’agriculture paysanne.

La réunion du matin:

  • Les fondateurs de la première AMAP de France, Daniel et Denise ont fait une petite présentation du concept mis en place en 2001.
  • Les coordinateurs présents ont pu rappeler les avantages et les contraintes de l’AMAP, leur rôle et leur implication bénévole et indispensable dans le fonctionnement du partenariat.
  • Les anciens amapiens présents ont pu témoigner de leur engagement à soutenir la ferme les Olivades dans la continuité.
  • Accueil des nouveaux amapiens :

Chacun s’est présenté dans une démarche en phase avec tout ce qui venait d’être dit.

Dans ses préoccupations et sa responsabilité de nourrir ses enfants, chacun cherche dans l’AMAP une réponse à son questionnement sur l’avenir, par rapport à la dégradation de la qualité gustative et sanitaire des produits issus de l’agro industrie.

En conclusion

Nous avons tous partagé cette définition de l’AMAP :

Bien se nourrir tout en préservant l’agriculture nourricière, locale et saine et mettre tout en œuvre pour que l’AMAP soit viable et durable.

Une réunion indispensable pour pouvoir remercier chacun de continuer l’AMAP sans laquelle les Olivades n’existeraient plus.

Des nouvelles des cultures

Benjamin vous donne régulièrement des nouvelles en vous envoyant des photos des préparations, des plantations et divers évènements en temps réels.

Globalement, tout est planté pour la saison automne hiver mais on peut dire que les plantations en AMAP, quand on produit toute l’année, ne sont jamais terminées.

Nous devons faire des rotations pour échelonner la production dans le temps et dans la même espèce végétale.

De plus, nous sommes dans la biodiversité, un des fondements du type d’agriculture en AMAP, ce qui fait que dans une saison de 6 mois nous plantons une bonne vingtaine de types de légumes avec tout le travail préalable, de préparation du sol pour chacun.

Ateliers ramassage, entretien etc.

Benjamin et l’équipe des Olivades remercient les amapiens qui viennent aider au ramassage ou à l’entretien des cultures. La présence de quelques personnes est vraiment bienvenue quand nous avons de grosses productions comme cela a été le cas avec les haricots verts et les haricots plats.

Bientôt nous aurons le haricot strié rouge en grain, à écosser. C’est un excellent produit que nous ne pouvons pas faire en été (pour la soupe au pistou) à cause de la trop forte chaleur. Mais nous le dégusterons avec plaisir en cette saison.

Contrats avec la coopérative ALIMEA agrumes et fruits corses

La palette des 80 cagettes est remplie et Marie Pierre la référente va envoyer tous les contrats.
Première livraison : fin novembre

Prochaine livraison du riz bio de Camargue : Jeudi 13 novembre

Référente : Sylvie Peyron
06 75 51 05 73
sylvie.peyron629@orange.fr

Livraison laitages et fromages de Ste Luce

Merci de lire le message transféré d’Anne Marie.

Et le mot de Daniel :

Je rajouterai seulement qu’il serait dommage de ne plus continuer notre partenariat avec l’équipe de Sainte Luce pour une question de seuil de rentabilité qu’il convient d’atteindre pour justifier le déplacement depuis l’Isère jusqu’aux Olivades. Pourtant leurs produits sont exceptionnels et il n’est plus possible de les trouver ailleurs dans notre région; du vrai lait cru, des yaourts et fromages frais complètement naturels, faits qu’avec du vrai lait, des fromages fabriqués et affinés qu’avec des méthodes elles aussi complètement bio, sans aucun intrant artificiel. Pour vos enfants et pour vous-mêmes, pour leur santé et la votre, ces produits sont essentiels, alors poursuivons notre partenariat en espérant que naîtra au plus vite une vocation chez un jeune pour faire la même chose plus près de chez nous. Je me souviens, enfant, aller tous les soirs chercher le lait produit par deux vaches dans la campagne voisine, la Bouyère, aujourd’hui occupée par Carrefour….où il y aussi du lait….mais pas le même….

FARINES et LEGUMES SECS

Merci de lire le message transféré de Mélanie.

Les NOIX et HUILE de NOIX

Claude s’excuse de ne pas avoir pu venir la semaine dernière.
Il sera présent avec ses produits lundi 10 et Jeudi 13 novembre
Contrats disponibles à l’AMAP des Olivades

Pour l’équipe et l’AMAP des Olivades, Denise

Version PDF : 2014-nov-Lettre-du-Jardin

Bienvenue à l’AMAP des Olivades

Denise et Daniel Vuillon, à l’initiative de la 1ère Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne en France, accompagnent tous les producteurs des premières AMAP de PACA et de nombreuses régions.

Ils essaiment toujours au sein de CREAMAP France (Centre de Ressources pour l’Essaimage des AMAP en France) et partagent la méthode avec des « essaimeurs » producteurs/consommateurs expérimentés en AMAP. Les bases solides de leur méthode d’approche préalable à la mise en place d’une AMAP garantissent la durabilité du concept et contribuent au Maintien des Agriculteurs Paysans.

N’oubliez pas de jeter un œil aux recettes du jardin, où vous trouverez de bonnes idées culinaires pour faire de votre panier un festin !