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Contrats

Contrat Oeufs 2016

Sujet : contrat oeufs
Date : Wed, 9 Mar 2016 17:33:04 +0100
De : Frédéric et Corinne COSTAMAGNO <lafermedampus@gmail.com>

Bonjour à tous les amapiens

comme pour les légumes le nouveau contrat œuf débutera le 04 avril 2016 pour 6 mois
je passerais vous voir les prochaines semaines pour les renouvellements
merci  de votre confiance et a bientôt
je viens de me rendre compte que nous avons démarré à l’amap d’Ollioules le 18 mai 2009
déjà 7 ans !!

vive les amaps

Frédéric et Corinne

AMAP-OLLIOULES-MARS-2015  (FORMAT PDF)

AMAP-OLLIOULES-MARS-2015 (FORMAT WORD)

2016 Contrat Miel

Bonjour à tous,
Votre apiculteur sera présent aux Olivades les lundi 07 et jeudi 10 mars 2016.
Je vous joins en PJ le contrat pour le printemps / été 2016.
Merci de le renseigner et de me le retourner.
A très bientôt.
Très cordialement,
Cyril Antunes

miel-contrat-printemps-ete

2016 bon de commande Farines

Laurent Adelaïde le nouveau référent pour regrouper les commandes de farine et légumes secs vous envoie ce message

——– Message transféré ——–

Sujet : Re: Liste de diffusion
Date : Wed, 10 Feb 2016 13:15:11 +0100
De : Laurent Adelaide <lnlolo@free.fr>


Chers amapiens,

N’oubliez pas ,vous pouvez encore commander farines, légumes secs et autres céréales KAMUTOL de M. Bertrand ALLAIS jusqu’au jeudi18 février pour une livraison le mercredi 24 fevrier. Bon de commande en PJ.

Cordialement

Laurent ADÉLAÏDE

à télécharger ici 2016-FARINES-KAMUTOL

 

Contrat Volailles 2016

2016-volailles

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Salut les amapiens

En ce début d’année, nous tenons tout d’abord à vous souhaiter à tous une année riche en petits bonheurs partagés et une sérénité dans toutes vos épreuves !!!

Nous espérons que vos fêtes se sont déroulées dans la joie et la bonne humeur, et que vous avez TOUS fait des excès avec tous les bons produits que l’Amap peut vous offrir !

Pour démarrer 2016, nous vous proposerons des nouveaux contrats poulets, sur tout d’abord une période de 4 mois, puis à partir de Juin un contrat sur 7 mois jusqu’à Décembre 2016.

Cependant, pour les raisons exposées ci-après, nous vous informons que nous allons devoir changer notre mode d’alimentation pour nos volailles. Nous sommes contraints de passer d’un aliment Bio à un aliment conventionnel distribué par le même fournisseur, garanti sans OGM.. Bien entendu, nos poulets seront toujours élevés dans les mêmes conditions, à savoir en plein air et sans antibiotiques !!

Pour qu’elle raison ??? tout simplement par rapport au coût de l’aliment Bio, qui ne cesse de croître.

Voilà 17 ans que nous produisons des volailles, dont ces 11 dernières années en Bio : depuis 5 ans, nous tenons notre prix de 17 euros le panier d’une volaille grâce à de multiples négociations et changements de fournisseurs…achats de silos pour arriver à tenir les prix au maximum et pouvoir être livré en vrac et gros conditionnement ( 10 tonnes par livraisons )

Mais la situation est devenue préoccupante pour notre exploitation ! Nous n’avons plus aucun moyen de faire pression sur cette hausse tarifaire. Il est difficile et impensable pour nous de se dire qu’il faille faire marche-arrière..mais c’est la dure réalité !!! Nous avons déjà connu auparavant de grandes difficultés financières, il est impossible pour nous de renouveler cette mauvaise expérience et nous retrouver à nouveau étranglé par ce système…nous ne trouvons malheureusement aucune autre issue !!

Pour ceux qui se questionne, à juste titre, sur les moyens de produire soi-même son aliment à la ferme..nous y avons fortement pensé, mais dans le contexte actuel, étant donné que nous sommes une ferme familiale et locale et avec des contraintes financières élevées dans le Var, ce choix de production reste malheureusement impossible pour nous ! cela entraînerai des crédits dont l’exploitation ne peut supporter, sans parler des problèmes techniques non maîtrisables ( il faudrait 40 Hectares de terre pour produire la quantité suffisante pour subvenir à nos besoins pour alimenter notre cheptel !!! nous sommes à 2 Hectares..faite le calcul….sans compter les tracteurs, les semences, la maîtrise du sol…c’est encore un autre métier !!!!)

Nous restons cependant ouverts, si un jour une solution ou proposition émanait d’une coopérative…qui à ce jour n’existe pas dans la région !!!

Oui, il est vrai, certaines personnes proposent une augmentation du prix du panier pour que l’on puisse continuer « l’aventure » en Bio. Mais sachez, qu’après mûres réflexions et nombreux calculs, cette solution résoudra le problème que provisoirement !! Il faut se rendre à l’évidence ceci n’exclura en aucun cas une prochaine augmentation de nos fournisseurs…sans parler, du nombre de nos chers amapiens qui ne pourront pas suivre ou adhérer au fait de leur faire payer plus cher leur panier. La situation risque d’empirer et créer des dégâts insurmontables pour notre élevage.

Croyez bien que ce n’est pas de gaîté de cœur que nous avons pris cette facheuse décision..il en va de la pérennité et la survie de notre exploitation !!

Ce qu’il faut entendre, c’est que nous ne renoncerons pas à gérer et travailler dans notre ferme avec la plus grande transparence et que nous ferons toujours pour le mieux et le bien être de nos volailles. Il faut que cette confiance que nous avons entretenue avec vous demeurre pour faire disparaître les doutes.

On vous laisse, chers amapiens, libre à vous de juger si vous continuerez à croire en notre bonne foi, et vous promettons de rester, quoiqu’il arrive les plus sincères et ouverts à tous vos questionnements !

En ce qui concerne nos pondeuses et la production de nos œufs, nous avons décidé de ne rien changer : vous aurez toujours des œufs BIO ! Nous nous engageons à poursuivre ce mode d’alimentation en BIO : il est DIFFICILE de s’avouer complètement VAINCU !!!!!!

Merci pour votre soutien. « l’équipe «  de la ferme d’Ampus

Corinne, Frédéric et Jérome.

 

Que les difficultés du présent puissent nous fortifier ENSEMBLE pour DEMAIN….

 

La lettre de Fred et Corinne pour les CHAPONS de Noël (en pj) Ils seront livrés le Lundi 21 décembre

LETTRE DE NOEL….Information sur les CHAPONS !!!!!
Chers Amapiens,
NOËL et ses traditions…nous ne pouvons y échapper !!
Faire plaisir à son entourage et s’octroyer un moment de partage avec les siens petits et grands autour d’une bonne table…c’est celà la magie de noël !!!
Aussi, chaque année, la Ferme d’Ampus, vous propose d’épater vos proches avec leur traditionnel CHAPON fermier .
Elevée en plein air et chouchoutée par nos soins, c’est ELLE la volaille de vos fêtes !!!
Proximité…terroir..et Confiance envers vos producteurs : l’atout majeur d’une tranquillité dans votre choix et dans vos assiettes !!!!
Alors, ne réfléchissez plus et laissez-vous tenter une fois de plus…laissez vos doutes de côté…nous faisons le reste.
Nous vous conseillerons avec tout notre professionnalisme et, avec grand plaisir quant au mode de préparation et, vous promettons la réussite de votre Chapon.
Nous prenons donc commande à partir de ce jour, n’hésitez pas à poser toutes vos questions..
Pour info, le poids d’un Chapon varie en moyenne de 3kg500 à 4kg500..son prix est fixé à 18 euros le KG.
Nous vous remercions pour votre soutien permanent et pour votre confiance !!!
Bientôt 17 ans d’expérience et une douzaine d’années à servir les AMAPS…MERCI à vous et à très vite !!!!!
Corinne, Frédéric et Jérome.

Les Noix de Claude – contrat 2015

Bonjour

Je viens de rentrer du Périgord et me dépêche de vous adresser le contrat 2015, avec beaucoup de retard, mais je n’ai pas pu faire plus vite car la livraison des palettes de noix n’a été faite que mercredi dernier à l’entrepôt de LA CRAU.

Je sais que les dates de cette semaine sont un peu trop rapprochées mais vous pourrez rassurer les consom’acteurs car je ne suis pas loin des Olivades et je trouverai d’autres créneaux en novembre.

La récolte s’est déroulée dans des conditions optimales cette année ; elle est abondante et de bonne qualité ; les tarifs sont inchangés par rapport à l’an passé.

Nous reparlerons de tout cela dès cet apm, à tout à l’heure, bien amicalement,

Claude

Contrat Excell
2015-AMAP des Olivades, OLLIOULES